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MF1803_2 Envasado y Almacenado de Miel y Polen (Online)
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- MÓDULO 1. ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN DE BIDONES DE MIEL O POLEN.
- Actividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen.
- Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros.
- Toma de muestras de miel o polen:
- - Parámetros a analizar.
- - Identificación de la muestra.
- - Materiales y técnicas a utilizar en la toma de muestras.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o pole:
- - Traspaletas.
- - Carretillas portabidones.
- - Toritos.
- - Palets.
- - Báscula.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACONDICIONAMIENTO DE MIEL Y POLEN.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO DE MIEL Y POLEN.
- Manipulación de alimentos.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN ENVASADO.
- Almacenamiento de productos apícolas.
- Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales.
- Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento.
- Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado.
- Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN.
- Normativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
- Norma de calidad de la miel.
- Trazabilidad.
- Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas.
- Plan general de higiene en el envasado de miel y polen.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborables.
- Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente.
- Duración: 50
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