UF2012 Recolección, Extracción y Almacenamiento de la Miel

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

1. Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
2. Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
3. Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
4. Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
5. Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
6. - Desoperculación.
7. - Centrifugado.
8. Modelos de plantas de extracción:
9. - Extracción en sala de móvil.
10. - Extracción en sala fija.
11. Técnicas de aplicación:
12. - Medios
13. - Equipos:
14. - Desoperculadores.
15. - Extractores.
16. - Bombas de trasiego.
17. - Maduradores.
18. - Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
19. Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
20. - Fijas.
21. - Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
22. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.

1. Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
2. Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
3. - Para su envasado.
4. - Para la venta al por mayor.
5. Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
6. - Resistencias.
7. - Calentadores.
8. - Generadores.
9. - Carretillas de bidones.
10. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.

1. Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
2. Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
3. Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
4. Normativa de calidad de la miel.
5. Plan de prevención de riesgos laborales.
6. Normativa medioambiental.
7. Normativa aplicable vigente.

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