UF0018 Control Sanitario y Normas de Bioseguridad en Aves y Granjas

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL SANITARIO Y NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN AVES Y GRANJAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRATAMIENTOS HIGIÉNICOS EN AVICULTURA.

1. La importancia de la higiene y del aseo personal en ganadería.
2. La desinfección, desinsectación y desparasitación de las aves.
3. Clases y formas de actuación de los desinfectantes.
4. La desinsectación: técnicas de aplicación y problemas sanitarios de los insecticidas.
5. Cloración del agua.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRATAMIENTOS SANITARIOS EN AVICULTURA.

1. Concepto de enfermedad.
2. Constantes normales y patológicas de los reproductores.
3. Tipología de enfermedades: parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.
4. Principales avitaminosis.
5. Conceptos básicos de inmunidad: la reacción antígeno-anticuerpo.
6. Calendario y programa de vacunas de las aves de la granja.
7. Concepto de vacuna: tipos de vacunas en el ganado avícola.
8. Concepto de stress: medidas a tomar.
9. Concepto de terapéutica.
10. Tipos de antibióticos y sulfamidas.
11. Causas de aislamiento de animales: enfermedades de contagio.
12. Requisitos en la toma de muestras y su envío al laboratorio.
13. Métodos de prevención de coccidiosis.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.

1. Métodos generales de trabajo: rutinas de actuación en el manejo de la granja.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS.

1. Conocimiento y manejo de los programas informáticos relacionados con la actividad.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA RELACIONADA CON LA ACTIVIDAD.

1. Necesidades legales sobre construcción y manejo de instalaciones ganaderas.
2. Necesidades legales sobre medio-ambiente.
3. Limitaciones higiénico-sanitarias para los manipuladores de huevos, para manipulación, conservación y comercialización de huevos, para transporte de ganado.
4. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.
5. Normas sobre aplicación de vacunas en los reproductores y sobre eliminación de cadáveres.

• Duración: 40