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HOT_C_001_4B Cocina
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El Certificado Profesional HOT_C_001_4B Cocina te capacita para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. A lo largo del programa trabajarás aspectos como: determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la documentación recibida. poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. realizar el servicio de las elaboraciones, teniendo en cuenta necesidades, ámbito de la ejecución y protocolos establecidos. Su modalidad online te permite adaptar el estudio a tu propio ritmo y compaginarlo con tus responsabilidades personales y profesionales. Al estar alineado con los estándares del nuevo Sistema de Formación Profesional (Grado C), permite acre...
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GR_430618-2601
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