UF2127 Coordinación de la Producción de un Criadero en Acuicultura

UNIDAD FORMATIVA 1. COORDINACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE UN CRIADERO EN ACUICULTURA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LAS ÁREAS DE CULTIVO DEL CRIADERO.

1. Dimensionamiento de las instalaciones acuícolas de producción en criadero:
2. - Tratamiento del agua. Sistemas de cultivo en circuito cerrado.
3. - Equipamiento en las áreas de producción.
4. - Mantenimiento de instalaciones y equipos.
5. Biología de las especies de cultivo:
6. - Fases de cultivo. Ciclos biológicos.
7. Ciclos de producción en el criadero:
8. - Programación de actividades del proceso de cultivo en las áreas de producción en el criadero.
9. - Reproducción
10. - Cultivo de alimento vivo.
11. - Cultivo larvario.
12. - Cultivo postlarvario.
13. Gestión de la alimentación:
14. - Requerimientos nutricionales. Nutrientes. Alimento vivo e inerte.
15. - Sistemas de alimentación.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIAGRAMAS DE FLUJO EN LA GESTIÓN DEL CRIADERO.

1. Flijogramas.
2. Redes cronogramas. Aplicación PERT y Diagrama Gantt.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTADÍSTICA APLICADA A LOS PROCESOS DE GESTIÓN DEL CRIADERO.

1. Herramientas estadísticas.
2. Análisis estadísticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS EN LA GESTIÓN DEL CRIADERO.

1. Organigrama y funciones de los recursos humanos que intervienen en el cultivo.
2. Métodos de organización y control de recursos.
3. Gestión de stocks. Elaboración de inventarios.
4. Control de consumos e insumos.
5. Sistemas de reposición de equipos, materiales, productos químicos y alimentos.
6. Software de gestión documental para la planificación del control de la producción.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE LOS DOCUMENTOS DE LA PRODUCCIÓN DE CRÍA Y ALIMENTO VIVO.

1. Metodologías de búsqueda de información.
2. Elaboración de protocolos.
3. Elaboración de plantillas y registros.
4. Fichas de trabajo.
5. Hojas de instrucciones.
6. Bases de datos.
7. Hojas de cálculo.
8. Gestión de archivos.
9. Redacción de informes: estructura, formato de los informes técnicos