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SANT101PO Salud y Alimentos Funcionales
150 Horas
ONLINE
La formación especializada SANT101PO Salud y Alimentos Funcionales es un curso que pertenece a la Formación Profesional de la Sanidad. Este curso SANT101PO Salud y Alimentos Funcionales le permitirá conocer qué alimentos son los recomendados para mejorar su salud y evitar la probabilidad de contraet enfermedades, cumpliendo con la normativa de desarrollo y comercialización de la Unión Europea.
EF_319997-2101
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
- Nutrición y salud.
- Grupos de alimentos.
- Nuevos alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2.EVOLUCIÓN DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS.
- Tendencias de consumo.
- Promoción y protección de la salud por la alimentación.
- Nuevos grupos de consumidores.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS FUNCIONALES Y ENFERMEDADES.
- Alimentos funcionales y grupos específicos.
- Desarrollos alimentarios cardiosaludables.
- Los polifenoles y la salud cardiovascular: flavonoides
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALIMENTOS FUNCIONALES Y BENEFICIOS SALUDABLES.
- Salud del tracto digestivo.
- Probióticos, prebióticos y simbióticos.
- Otros compuestos con propiedades funcionales.
- Alimentos funcionales y dietéticos.
- Alimentos funcionales y rendimiento físico
- El sistema nervioso y rendimiento intelectual.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LEGISLACIÓN, ETIQUETADO Y COMERCIALIZACIÓN.
- Legislación.
- Procedimiento de autorización de un nuevo alimento.
- Tendencias de marketing.
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