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HOTR0001 Introducción A La Gestión Económica-financiera Del Restaurante
35 Horas
ONLINE
El curso HOTR0001 Introducción A La Gestión Económica-financiera Del Restaurante ofrece formación especializada en el sector de la hostelería. Con este curso HOTR0001 Introducción A La Gestión Económica-financiera Del Restaurante el alumnado desarrollará las competencias necesarias para llevar a cabo la gestión económica de un restaurante con la ayuda de programas informáticos.
EF_344219-2301
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
- Conocimiento e implantación del proceso administrativo y contable en restauración.
- - Proceso de facturación.
- - Gestión y control.
- - Registros contables.
- - Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
- Gestión y control de las cuentas de clientes:
- - Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
- Aplicación del análisis contable de restauración.
- - Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
- - Estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
- - Definición y clases de costes.
- - Cálculo de costes de materias primas.
- - Aplicación de métodos de control de consumo.
- - Cálculo y estudio del punto muerto.
- - Umbral de rentabilidad.
- Manejo de programas informáticos en restauración.
- - Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración
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