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- Sanidad, Dietética y Nutrición>Manipulador de Alimentos>INAD100 Manipulació d´Aliments
INAD100 Manipulació d´Aliments
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EF_349612-2301
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Els aliments
- Tipus d’aliments
- Contaminació microbiana dels aliments
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Manipulació i higiene alimentària
- Higiene del manipulador
- Higiene del local
- Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Legislació alimentària aplicable
- Normativa actual genèrica
- Aliments al·lèrgens i intoleràncies
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