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HOTR0040 Organización de Caterings y Eventos
75 Horas
ONLINE
El curso HOTR0040 Organización de Caterings y Eventos es una formación especializada de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Este curso HOTR0040 Organización de Caterings y Eventos permite al alumno mejorar sus aptitudes a la hora de gestionar el servicio de caterings para eventos, congresos y otro tipo de actos.
EF_344567-2301
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO
- Planificación del evento
- - Tipos de eventos.
- - Fases de la organización de eventos.
- Realización y desarrollo del evento
- - Personal necesario para un evento.
- - Medios materiales necesarios para un evento.
- - Tipos de montajes de mesas en cada evento
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING
- Definición de Catering. Protocolo y servicio
- - Servicios de catering.
- - Protocolo en el catering.
- - Montaje de las mesas según el evento.
- - Tipos de servicio según el evento.
- - Forma de servir las mesas según el evento.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
- Manipulación de alimentos.
- - Higiene alimentaria.
- - Contaminación de los alimentos.
- Prevención de contagios.
- - Evitar contagios víricos.
- - Consejos de seguridad.
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