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INAD040PO Elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas
40 Horas
ONLINE
El curso INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas ofrece formación especializada en el sector de las Industrias Alimentarias. Con este curso INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas el alumnado será capaz de crear productos artesanos a partir de una materia prima originaria de la explotación agraria.
EF_347840-2301
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRODUCTOS ARTESANALES ALIMENTARIOS
- Introducción al sector
- Principios básicos: generalidades y sistemas de conservación
- Higiene para manipuladores de alimentos
- Conservas vegetales
- Materiales y equipo para la elaboración de conservas vegetales. Materias primas
- Desecación de frutas y verduras, sistemas y variedades
- Mermeladas.
- Jaleas
- Carnes de frutas
- Conservación de frutas y verduras al natural
- Conservas en vinagre: encurtidos
- Frutas en alcohol
- Conservas cárnicas
- Elaboración de quesos
- La miel
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMERCIALIZACIÓN DE LAS PRODUCCIONES ARTESANALES ALIMENTARIAS
- Marketing agroalimentario
- El producto
- El precio
- La distribución
- La comunicación
- - La promoción de ventas
- La calidad como elemento diferenciador.
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