Curso en Fundamentos de Medicina Ortomolecular

UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR

1. La medicina ortomolecular. Definición
2. Cronología de la medicina ortomolecular. Antes y después de Linus Pauling
3. Nutrición óptima
4. Suplementos alimenticios

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HÁBITOS ALIMENTICIOS

1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de nutrientes
3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
4. Hábitos alimentarios saludables
5. Influencia de los hábitos alimenticios en los estados de salud

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MICRONUTRIENTES

1. Los micronutrientes. Concepto
2. Micronutrientes mayoritarios
3. Micronutrientes minoritarios

UNIDAD DIDÁCTICA 4. VITAMINAS Y SU CLASIFICACIÓN

1. Introducción a las vitaminas
2. Funciones de las vitaminas
3. Clasificación de las vitaminas
4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS

1. Sales minerales
2. Clasificación de las sales minerales
3. Los oligoelementos y la salud humana
4. Funciones de los oligoelementos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENZIMAS: CINÉTICA E INHIBICIÓN

1. Catálisis enzimática
2. Estudio enzimático: características y fisiología
3. Cinética enzimática

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CO-FACTORES ENZIMÁTICOS

1. Cofactor
2. Tipos de cofactores
3. Enzimas y su estructura
4. Clasificación de las enzimas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANABOLISMO Y CATABOLISMO

1. El metabolismo
2. Catabolismo
3. Anabolismo

UNIDAD DIDÁCTICA 9. APLICACIÓN TERAPÉUTICA: VISIÓN CRÍTICA

1. Aplicación terapéutica para la malnutrición
2. Aplicación terapéutica en dietas con modificación de grasas
3. Aplicación terapéutica con modificación de glúcidos
4. Aplicación terapéutica con modificación de proteínas
5. Aplicación terapéutica con modificación de fibra
6. Aplicaciones terapéuticas para diferentes estados patológicos
7. Complicaciones