MF0555_2 Envasado y Embalaje de Aceites de Semillas y Grasas

1. MÓDULO 1. Envasado y Embalaje de Aceites de Semillas y Grasas

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS LÍNEAS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

1. Características y funcionamiento de las principales líneas de envasado de aceites y grasas:
2. - Descripción de una embotelladora de aceites tipo.
3. - Descripción de una envasadora de recipientes plásticos.
4. - Enlatadora.
5. - Formateadora.
6. - Líneas continuas.
7. - Líneas discontinuas.
8. - Dosificadora.
9. - Cerraduras.
10. - Etiquetadora.
11. Características y funcionamiento de las líneas de embalaje:
12. - Empacadora.
13. - Retráctil.
14. - Flejadora.
15. - Autómatas.
16. - Marcadora.
17. - Encintadora.
18. Limpieza del área y de las líneas, máquinas y equipos de envasado y embalaje de aceites y grasas:
19. - Materiales y medios de limpieza.
20. - Operaciones de limpieza.
21. - Retirada y destino de restos y desechos.
22. Dispositivos de seguridad en máquinas y equipos.
23. Mantenimiento de primer nivel. Plan de mantenimiento:
24. - Operaciones de mantenimiento.
25. - Registros.
26. Anomalías más frecuentes en máquinas y equipos. Correcciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENVASES Y MATERIALES PARA EL ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.

1. Tipos y características de los materiales de envasado:
2. - Botellas de vidrio.
3. - Botellas plásticas.
4. - Tetrabriks.
5. - Latas.
6. - Garrafas.
7. - Tarrinas de vidrio.
8. - Tarrinas plásticas.
9. - Frascos.
10. - Otros.
11. Materiales de embalaje:
12. - Cartonaje.
13. - Papel.
14. Plásticos retráctiles.
15. - Cinta adhesiva.
16. Materiales auxiliares y acondicionadores: etiquetas, tapones, flejes, gomas de pegar, solapas, cintas, xelofanes, chapas, otras.
17. Almacenaje y disponibilidad de los materiales. Conservación:
18. - Aprovisionamiento a las líneas.
19. - Registro de consumibles.
20. - Retirada y tratamiento de material inservible o dañado.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

1. Identificación de los aceites y grasas a envasar y embalar.
2. Muestrario de marcas comerciales. Observación y análisis de su contenido y presentación al mercado.
3. Formación de envases «in situ». Control de formato.
4. Dosificación y cierre. Comprobaciones.
5. Operaciones de arranque, parada y ritmo en las líneas.
6. Aprovisionamiento de materiales auxiliares a las líneas. Disponibilidad.
7. Secuencia de las operaciones en las líneas de envasado y embalaje.
8. Estado de los envases, embalajes y otros materiales en cuanto a higiene, conservación, ausencia de roturas y defectos.
9. Traslado y tratamiento de materiales desechados, restos y residuos.
10. Etiquetado de envases. Identificación y comprobación de adherencia:
11. - Manejo de etiquetadora.
12. - Marcaje de lotes embalados.
13. - Registros.
14. Almacenaje de producto acabado, envasado y embalado:
15. - Condiciones de conservación.
16. - Limpieza del almacén.
17. - Clasificación.
18. - Colocación del producto en el almacén.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

1. Condiciones ambientales en el envasado de aceites y grasas.
2. Atmósfera de envasado. Precauciones para evitar ranciedades y sabores desagradables.
3. Reconocimiento del ritmo y secuencia de envasado. Correcciones pertinentes.
4. Comprobación de la adecuada dosificación y llenado.
5. Comprobación del cierre; hermeticidad.
6. Comprobación de etiquetado.
7. Rendimiento de las líneas de envasado y embalaje. Cálculo de rendimientos.
8. - Toma de muestras en el proceso de envasado y embalaje de aceites y grasas:
9. - Procedimiento de muestreo.
10. - Toma de muestras del producto final (envasado y embalado).
11. - Análisis y controles durante el envasado.
12. - Determinaciones rápidas en laboratorio.
13. - Traslado y registro de las muestras.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.

1. Equipos personales de protección en el área de trabajo.
2. Medidas de higiene personal en las operaciones de envasado y embalaje de aceites y grasas.
3. Dispositivos de seguridad personal en máquinas e instalaciones. Comprobaciones y puesta a punto de los dispositivos de seguridad.
4. Medidas generales y específicas de atención y cuidado en caso de accidente en el área de trabajo.
5. Práctica de primeros auxilios.
6. Medidas de protección del Medio. Procedimientos de reciclaje o de eliminación de residuos, vertidos, desechos u otros restos.