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ADGD107PO FOOD DEFENSE
10 Horas
ONLINE
Este Curso ADGD107PO FOOD DEFENSE le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión. Con este CURSO ADGD107PO FOOD DEFENSE el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir conocimientos sobre "defensa alimentaria" ("food defense") y los requisitos necesarios para diseñar un "plan de defensa alimentaria" según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
EF_186202-2101
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FOOD DEFENSE. GENERALIDADES
- Conceptos básicos
- Legislación internacional
- Requisitos IFS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓIN DE UN PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA
- La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria
- Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FOOD DEFENSE EN IFS V.6
- IFS FOOD versión V.6
- Esquema de certificación FOOD V.6.
- Requisitos
- Guía de FOOD DEFENSE de IFS V.6. para su implantación
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FOOD DEFENSE EN BRC V.7.
- Proceso de auditoría de certificación según BRC V.7
- Requisitos
- Diferencias con respecto a V.6.
- - Cambios estructurales de la norma
- - Cambios específicos en los requisitos
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