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ADGD155PO IMPLANTACIÓN DE BRC V6
20 Horas
ONLINE
Este Curso ADGD155PO IMPLANTACIÓN DE BRC V6 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Administración y gestión. Con este CURSO ADGD155PO IMPLANTACIÓN DE BRC V6 el alumno será capaz de Analizar las diferencias entre la versión 5 y la versión 6 del global standard for food safety. BRC.
EF_184233-2101
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SISTEMAS DE LEGISLACIÓN:
- Legislación en seguridad alimentaria I, II y III.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. BRITISH RETAIL CONSORTIUM (BRC)
- Introducción a BRC.
- Ventajas de la norma.
- Principios de la norma mundial BRC
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANTECEDENTES DE LA PRODUCCIÓN Y OBJETIVOS DE LA NORMA BRC V.6.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTRUCTURA DE LA NORMA BRC (I, II Y III).
- Requisitos fundamentales. BRC v5 a v6
- Principales cambios por sección (I y II).
UNIDAD DIDÁCTICA 6. OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN BRC Y AUDITORÍAS DE LA NORMA
- Protocolo general de auditoría.
- Protocolo de auditoría para programas específicos.
- Programa de iniciación.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN
- Compromiso del equipo directivo.
- Plan de seguridad alimentaria APPCC.
- Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
- Normas relativas a las instalaciones.
- Control del producto.
- Control de procesos.
- Personal. Anexos norma BRC.
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