Curso de Auxiliar de Almacén de Flores

1. MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA.

1. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería.
2. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores.
3. Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería.
4. Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones.
5. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería.
6. Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería.
7. Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalía.
8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO PRIMARIO DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA.

1. Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las instalaciones de floristería.
2. Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas.
3. Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas.
4. Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo.
5. Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas (engrasado, afilado, ajustes, entre otros).
6. Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas.
7. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas.
8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA.

1. Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
2. Frecuencia de las operaciones de limpieza.
3. Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
4. Carácter y aplicación de los productos de limpieza.
5. Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas.
6. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas.
7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería.
8. MÓDULO 2. RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DE FLORISTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES UTILIZADOS EN FLORISTERÍA.

1. Materias primas:
2. - Flores y verdes de corte.
3. - Plantas verdes y con flor naturales.
4. Flores y verdes de corte comercializados en floristería:
5. - Familias, géneros y especies.
6. - Cuidado básico.
7. - Características específicas de algunos géneros.
8. Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería:
9. - Familias, géneros y especies.
10. - Cuidado básico.
11. - Características específicas de algunos géneros.
12. - Necesidades lumínicas e hídricas.
13. Materiales:
14. - Tipología (vidrio, cerámica, materiales decorativos, papel, flores y plantas secas y artificiales, sustratos, abonos, entre otros).
15. - Naturaleza y características de fabricación.
16. - Usos en floristería.
17. Daños y defectos en materias primas y materiales.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS, MATERIALES Y PRODUCTOS.

1. Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.
2. Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales.
3. Embalaje de flores y verdes de corte:
4. - Cantidades y tamaños.
5. - Embalaje en cajas y cartones.
6. - Embalajes específicos.
7. - Técnicas de embalaje y desembalaje.
8. Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.
9. Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje.
10. Aprovechamiento del espacio.
11. Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas.
12. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE FLORES Y VERDES DE CORTE.

1. Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura.
2. Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte.
3. Práctica de cortes específicos.
4. Alambrado y entutorado de tallos especiales.
5. Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte.
6. Aplicación de productos conservantes en el agua.
7. Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte.
8. Manipulación de flores con apertura retardada.
9. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE PLANTAS VERDES Y CON FLOR.

1. Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.
2. Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.
3. Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta.
4. Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas.
5. Aplicación de productos cicatrizantes.
6. Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.
7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE ALMACENAJE DE MATERIAS PRIMAS, MATERIALES Y PRODUCTOS.

1. Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos:
2. - Materiales de consumo.
3. - Materiales decorativos (velas, cintas, elementos metálicos, entre otros).
4. - Recipientes (vidrio, cerámica, entre otros).
5. - Durabilidad de los diferentes elementos.
6. Técnicas y espacios de almacenaje en floristería.
7. Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales.
8. Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos.
9. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREPARACIÓN DE LOS PRODUCTOS DESTINADOS A LA EXPOSICIÓN EN LA ZONA DE VENTAS.

1. Tipos de etiquetas y formas de etiquetar.
2. Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo, temporada, entre otros).
3. Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros).
4. Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes.
5. Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor.
6. Colocación de las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características.
7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta.