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HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva
30 Horas
ONLINE
El curso HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva presenta una especialidad formativa al alumno sobre la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. El curso HOTR47 Buffet. Una Nueva Perspectiva permitirá al alumno mejorar sus conocimientos sobre la preparación del servicio de Buffet que cumplan con la normativa y medidas higiénicas y de acceso a clientes.
EF_314067-2101
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BUFFET. UNA NUEVA PERSPECTIVA
- Conocimiento de las partes fundamentales del Buffet:
- - Espacio y distribución.
- - Mobiliario.
- - Utensilios.
- Decoración del buffet.
- Identificación de las normas de higiene y manipulado específicas por crisis sanitaria aplicable al buffet en:
- - Preparación.
- - Servicio.
- - Recogida.
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