Viticultura

UNIDAD FORMATIVA 1. VITICULTURA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO DE LA VID Y PRODUCCIÓN VITÍCOLA.

1. Historia de la vid e importancia económica.
2. Ampelografía y mejora vegetal.
3. Estudio de las principales variedades.
4. Morfología, Anatomía y funciones de los órganos.
5. .  De la raíz, la hoja y el tallo.
6. .  De las yemas.
7. .  De la inflorescencia y la flor.
8. .  Del racimo y la baya.
9. Fisiología de la vid.
10. .  Ciclo vegetativo.
11. .  Ciclo reproductor.
12. Factores de la producción vitícola.
13. .  El suelo.
14. .  El clima.
15. .  La variedad
16. Producción de plantas de vid.
17. .  Estaquillado.
18. .  Acodo.
19. .  Injerto.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTABLECIMIENTO DEL VIÑEDO.

1. Reglamentación de las plantaciones.
2. Preparación del suelo antes de la plantación.
3. Elección del patrón.
4. Plantación.
5. .  Trazado de la plantación.
6. .  Época
7. .  Preparación de las plantas.
8. .  Formas de plantación.
9. .  Cuidados posteriores a la plantación.
10. Instalación de soportes de la viña.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Y PODA DE LA VID.

1. Parámetros de la implantación de las cepas.
2. .  Densidad de plantación.
3. .  Marco de plantación.
4. .  Orientación de las filas.
5. Parámetros de la forma de las cepas.
6. .  Altura del tronco.
7. .  Sistemas de poda.
8. .  Sistemas de empalizamiento.
9. Parámetros reguladores del equilibrio entre parte vegetativa y reproductora.
10. Poda de la vid.
11. .  Principio de la poda.
12. .  Poda Guyot simple.
13. .  Poda Guyot doble.
14. .  Cordones.
15. .  Vaso.
16. .  Época de poda.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DEL SUELO Y FERTILIZACIÓN.

1. Constituyentes fundamentales del suelo.
2. Labores. Maquinaria utilizada.
3. Cubierta vegetal.
4. Desyerbado químico.
5. Nutrición mineral y fertilización.
6. .  Nutrición mineral de la vid.
7. .  Abonado de la vid.
8. .  Riego.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROTECCIÓN DEL VIÑEDO.

1. Accidentes y enfermedades no parasitarias.
2. .  Heladas, Granizo y Viento.
3. .  Clorosis.
4. .  Desecación del raspón y otras.
5. Enfermedades producidas por virus.
6. .  Aspecto de los órganos afectados y detección.
7. .  Transmisión de la virosis.
8. Enfermedades criptogámicas.
9. .  Milidiu.
10. .  Oidio.
11. .  Back-rot.
12. .  Podredumbre gris.
13. .  Otras.
14. Enfermedades bacterianas.
15. Parásitos animales.
16. .  Filoxera.
17. .  Polillas del racimo.
18. .  La piral.
19. .  Aranas rojas y aranas amarillas.
20. Reconocimiento de plagas y enfermedades de la vid.
21. Tratamientos de plagas y enfermedades.
22. .  Determinación del método de lucha: química, integrada, biológica.
23. .  Productos fitosanitarios. Manipulación. Riesgos para la salud y medioambientales.
24. .  Maquinaria de aplicación de fitosanitarios. Seguridad en el manejo. Utilización del EPI.
25. .  La lucha integrada.
26. .  La prevención y la lucha biológica.

• Duración: 80