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ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION
100 Horas
ONLINE
Este curso ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION le permitirá al alumno recibir una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Administración y Gestión. El curso ADGD087PO EMPRENDER EN RESTAURACION pretende aumentar las competencias del alumno a la hora de emprender en algún negocio relacionado con la restauración, así como su puesta en marcha.
EF_184151-1601
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA EVOLUCIÓN HISTÓRICA.
- Situación Socioeconómica.
- Hostelería, Restauración, Colectividades.
- La Producción de la Restauración.
- Un Sector en transformación.
- El Empleo en la Restauración.
- Evolución Histórica.
- El Nombre de Restauración.
- Origen de los Restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESTAURACIÓN DEL SIGLO XXI.
- Técnicas de Servicio imprescindibles en Restauración.
- - Servicios tradicionales.
- - Servicios especiales.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INNOVACIÓN VERSUS CRISIS.
- Definición de innovación.
- Barreras para la innovación.
- Innovar en Producción y Servicio.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ADAPTACIÓN COMO RETO.
- La Dificultad del Equilibrio.
- El empresario como impulsor.
- La Franquicia.
- ¿Y qué hay de la Calidad?
- Atención al cliente.
- - El Profesional de la Atención al Cliente.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS NUEVOS DESEMPEÑOS LABORALES.
- Habilidades de Desarrollo Integral.
- El papel de la Formación.
- La comunicación.
- - El Proceso de Comunicación.
- - Atención Personal.
- - Tipología de Clientes.
- - Quejas y Reclamaciones.
- Técnicas de Autocontrol.
- La participación.
- Reconocimiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMPETENCIAS PROFESIONALES.
- Criterios a considerar según el nuevo diseño Regulatorio de la Formación Profesional y los Certificados de Profesionalidad.
- Beam Global Café y Discapacidad Intelectual.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CAPACITACIÓN.
- Perfil formativo.
- Perfil competencial.
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