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HOT_C_002_4B Repostería en restauración
680 Horas
ONLINE
El Certificado Profesional HOT_C_002_4B Repostería en restauración te capacita para definir ofertas sencillas de repostería y postres en restauración y ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de elaboraciones de repostería y postres en restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. A lo largo del programa trabajarás aspectos como poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. Su modalidad online te permite adaptar el estudio a tu propio ritmo y compaginarlo con tus responsabilidades personales y profesionales. Al estar alineado con los estándares del nuevo Sistema de Formación Profesional (Grado C), permite acreditar la formación vinculada a las Unidades de Competencia del certificado.
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GR_430619-2601
- MÓDULO 1. PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA; MÓDULO 2. POSTRES EN RESTAURACIÓN; MÓDULO 3. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS; MÓDULO 4. OFERTAS GASTRONÓMICAS; MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
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