QUIA16 Microbiología E Higiene En Cosmética. Nivel Básico

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROBLEMÁTICA MICROBIOLÓGICA EN INSTALACIONES Y EQUIPOS. NIVEL BÁSICO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, en especial en el contexto de instalaciones y equipos empleados en la producción de productos cosméticos, así como su control y prevención
2. Identificación de medios para reducir al mínimo el riesgo de contaminación
3. - Proyecto y disposición
4. - Emplazamiento
5. - Controles de temperatura y humedad
6. - Contaminación transmitida por el aire
7. - Plagas
8. - Facilidades de mantenimiento, limpieza y desinfección
9. - Programas de limpieza
10. - Retirada de residuos
11. Reconocimiento de los conceptos de limpieza, sanitización y desinfección
12. - Programas de limpieza
13. - Materiales y productos de limpieza
14. Análisis de puntos críticos desde el punto de vista de la contaminación microbiológica en instalaciones y equipos
15. - Diseño
16. - Áreas que controlar
17. - Influencia del personal y materiales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROBLEMÁTICA MICROBIOLÓGICA EN MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO ACABADO. NIVEL BÁSICO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en las materias primas y en el producto acabado.
2. - Acción de los microorganismos sobre los cosméticos
3. - Sensibilidad de materias primas y formulaciones
4. - Evaluación del riesgo microbiológico - ISO 29221
5. - Identificación de materias primas y producto terminado de bajo riesgo
6. - Toma de muestras para control microbiológico
7. - Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
8. - Criterios de aceptación
9. - Programas de muestreo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL MICROBIOLÓGICO: DEL AGUA Y OTRAS MATERIAS PRIMAS; DEL PRODUCTO SEMIELABORADO Y AMBIENTAL Y DEL MATERIAL DE ACONDICIONAMIENTO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en el agua y otras materias primas
2. Reconocimiento y análisis de contaminaciones microbiológicas en el agua
3. - Especificidades como materia prima
4. - Tipo de suministro, características y muestreo
5. - Red
6. - Tratamiento propio
7. - Compra: cisternas y envases
8. - Almacenamiento y su problemática desde el punto de vista microbiológico
9. Reconocimiento y análisis de contaminaciones microbiológicas en otras materias primas
10. - Evaluación del riesgo microbiológico - ISO 29221
11. - Toma de muestras para control microbiológico
12. - Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
13. - Criterios de aceptación
14. - Programas de muestreo
15. - Reanálisis
16. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en el producto cosmético semielaborado
17. - Evaluación del riesgo microbiológico - ISO 29221
18. - Toma de muestras para control microbiológico
19. - Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
20. - Criterios de aceptación
21. - Programas de muestreo
22. - Almacenamiento y reanálisis
23. Reconocimiento de la problemática de las posibles contaminaciones microbiológicas, su control y prevención, con origen en el ambiente y en el material de acondicionado de los productos cosméticos
24. - Control microbiológico ambiental: consideraciones generales
25. - Control microbiológico del aire
26. - Toma de muestras. Sedimentación en placas de Agar
27. - Control microbiológico de superficies
28. - Toma de muestras: método del hisopo y laminocultivos
29. - Informe e Interpretación de resultados

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA HIGIENE INDUSTRIAL. METODOLOGÍA APPCC

1. Reconocimiento de la metodología para el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y su aplicación en la práctica de la producción
2. - El sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC)
3. - Los siete principios
4. - Prevención vs control
5. - Aplicación de la metodología APPCC al peligro de contaminación bacteriana