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INAD028PO LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA
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EF_244243-1902
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GENERALIDADES SOBRE NORMATIA ALIMENTARIA
- Introducción a la legislación alimentaria.
- Los Órganos legislativos.
- Normativa alimentaria de tipo horizontal
- - Etiquetado de los productos alimenticios.
- - Envasado de los productos alimenticios.
- - Aditivos alimentarios.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL
- Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).
- - Aditivos alimentarios.
- - Organismos genéticamente modificados (OGM).
- - Higiene.
- - Almacenamiento frigorífico.
- - Registro general sanitario.
- - La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”.
- Normativa alimentaria de tipo vertical.
- - Alimentos estimulantes y derivados.
- - Azucares y derivados.
- - Bebidas.
- - Carnes y productos cárnicos.
- - Comidas preparadas.
- - Frutas verduras y derivados.
- - Grasas comestibles.
- - Harinas y derivados.
- - Huevos y ovoproductos.
- - Leche y productos lácteo
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