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- Certificados de profesionalidad>Industria Alimentaria y Restauración>MAPN002PO ACTIVIDADES COMERCIALES PESQUERAS
MAPN002PO ACTIVIDADES COMERCIALES PESQUERAS
30 Horas
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EF_266080-1901
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ACTIVIDADES COMERCIALES EN LA PESCA.
- Lonja.
- Subasta.
- Autoliquidación.
- Tipos de pesca.
- Actividades comerciales: mayorista y minorista.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUISITOS DE CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
- Condición de conservación de los productos de la pesca.
- Mantenimiento de la cadena del frío.
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- - Lonja / Mercados.
- - Mayorista, Sala de procesado de piscifactorías y Plataforma de distribución.
- - Transporte.
- Procesos de manipulación.
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